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低 GI、蛋白質、纖維與實操技巧
核心:減少餐後血糖/胰島素波動,而非極端節食。
GI(升糖指數) 衡量碳水食物升高血糖的速度。
實操目標(依體重與醫囑調整):
有研究支持。 同一餐若先吃蔬菜和蛋白質,最後吃碳水,餐後血糖峰值可降低 40% 以上(prediabetes 研究;機制同樣適用於 IR)。
減重軌(weight) • 可適度熱量赤字(醫生/營養師指導) • 強調低 GI、高蛋白、高纖維 • 目標常為體重 -5–10%
實用策略(非完美主義):